猪肉消费淡季来临批发小幅涨价豆油夏季

徐州：猪肉价格近日延续走高屠宰场成生猪紧缺

记者昨日在解放桥、段庄、奎园等农贸市场了解到，近日猪肉价格延续上涨，五花肉已涨到12元/斤，创下春节以来最高价。市商务局数据显示，和去年同期相比，近期猪肉销售量锐减，最高时降幅一度到达20%。

农贸市场：五花肉价格涨到12元/斤

“猪肉本来销售就不好，价格却还一个劲地涨。”解放桥农贸市场一位销售猪肉的摊主告知记者，最近一段时间，猪肉销售都不是太理想，可是猪肉价格却没有因为销量不好降价，价格反而一直稳定，这两天还出现了上涨，五花肉已从11.5元/斤上涨到12元/斤，腿子肉、排骨等也都上涨0.5元/斤。

记者在市区多家农贸市场看到，各家摊位上摆放的猪肉量都不是很大，选购猪肉的消费者也不是很多，一些销售猪肉的摊主闲着聊天，有些摊主甚至摆桌打起扑克。

商贸局：和去年同期相比最高时下降20%

市商贸局韩处长表示，根据该局统计，近期我市猪肉销售量延续下降，目前日均销售量只有1000-1100头生猪，和去年同期相比，最高时降幅一度到达20%，近日虽然销售量有所上升，但降幅仍达到10%。

他说，目前徐州市场上销售的猪肉，七成市场份额仍是本地屠宰企业控制，雨润、双汇、金锣、众品、苏实五家外地品牌猪肉只能占到三成，这几家的市场份额也很相当。不过细分到冷鲜肉，则基本都这五家外地品牌垄断。

屠宰企业：生猪紧缺造成肉价上涨

对于近日猪肉销售量下降，价格反而上涨的怪现象，一家屠宰企业负责人表示，主要由于生猪紧缺造成肉价上涨。他说，徐州地区本来生猪供应主要是本地和安徽、河南，但由于受到“瘦肉精”影响，我市封杀河南生猪，目前只能从本地和安徽部份地区采购，但这些地区的生猪供应紧张，生猪批发价已从5月初的7.2元/斤上涨到8元/斤。

这位负责人认为，经过严厉整理，各地猪源都已比较安全，建议恢复从河南采购生猪，增加供应量，从而下降生猪价格，让市民买到便宜的猪肉。

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