忠县茶叶专家为茶农讲授生产豆油夏季

很合适搭配粥的早餐饼，简单快捷，营养美味

油炸葱油饼

备料：鸡蛋1个、温水适当、酵母3克、盐2克、面粉300克、白糖1勺、香葱3根。

做法：葱洗净切成花备用。把面粉放入盆中，加入盐、酵母、白糖、鸡蛋和香葱碎搅拌均匀。加入清水搅拌均匀，揉成稍软的面团。

盖上保鲜膜，醒发至两倍大。案板上抹油，把发酵好的面团放在案板上，用手按压成薄饼状，企鹅上两个刀口。

锅中烧油，油热后放入做好的油饼坯，中火炸至表面金黄。捞出控油，即可食用。

脆皮油条

温水适量、鸡蛋1个、酵母5克、盐2克、植物油2克、面粉500克。

做法：把面粉放入盆中，加入盐、植物油和鸡蛋。放入酵母搅拌均匀，放入温水揉成软软的面团，放进冰箱冷藏一夜。

取出冷藏好的面团，揉至排气。用擀面杖擀成长条形，用刀切成小条。两个叠在一起，用筷子竖着在中间压一下。

从中间横着切开，用手捏紧两端。锅中烧油，油热后放入做好的油条坯，炸至表面金黄。捞出控油，装入盘中即可食用。

香蕉派

备料：花生油适当、热水适量、一米粒50克、香蕉1根、面粉80克、蛋黄液1个。

做法：把面粉放在碗中，加入热水揉成团。搓成圆球，按扁。中间抹油，两个面饼放在一起。擀成薄饼状。

平底锅中刷油，放入饼坯烙至上色，取出，揭开成两张，晾凉备用。香蕉去皮，切成粒。玉米粒洗净控水放在盆中，加入香蕉和少许的油搅拌均匀备用。

把饼皮放在案板上，加入做好的馅料，包好。烤盘中放上油纸，烤箱预热190度。放入烤盘先考10分钟。取出刷上一层蛋黄液，重新放入烤箱，烤3分钟。取出装盘即可食用。

鸡蛋饼

备料：鸡蛋3个、火腿1个、鸡精2个、盐半勺、生菜2片、面粉适当。

做法：把生菜洗净切成碎，火腿肠去皮洗净切成碎。鸡蛋打入碗中，加入鸡精和盐搅散。放入生菜莫和火腿丁搅拌均匀。

平底锅中刷油，油热后倒入鸡蛋液，摊平。烙至凝固后，翻面至全熟，出锅装盘便可食用。

藕丝蛋饼

备料：鸡蛋2个、莲藕1节、盐半勺、胡椒粉3克、葵花籽油适当、面粉30克。

做法：把莲藕去皮洗净切成丝，放入碗中。加入鸡蛋，搅拌均匀。加入面粉、胡椒粉和盐搅拌均匀备用。

平底锅中烧油，油热后放入面糊，煎至两面金黄。关火，出锅控油，装入盆中便可食用。

葫芦丝蛋饼

备料：葫芦300克、盐半勺、鸡蛋3个、面粉适量、小葱2根、十三香半勺。

做法：把葫芦去皮切成细丝，放入盐搅拌均匀备用。把面粉放入盆中，加入鸡蛋搅拌均匀。放入葫芦丝、水、盐和适量十三香搅拌成糊备用。

锅中烧油。油热后倒入面糊，撒上葱花摊平，烙至表面金黄。捞出控油切成块。放入盘中，便可食用。

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本文相关词条概念解析：

早餐

早饭又称早点、早饭。人们不仅要吃早饭，而且还要高度重视早饭的质量。有人认为：“早饭是金，午饭是银，晚餐是铜”。每天坚持吃营养早饭，则是延年益寿的要素之一。早饭，犹如雪中送炭，能使激素分泌很快进入潮高，并给嗷嗷待哺的脑细胞提供渴望得到的能源，犹如解冻的“电源开关”，及时地给大脑接通了活动所需的电流。“吃你的早饭。这是一天中最重要的一顿饭。“。

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