公交男子吃羊肉串长出血斑体内有老鼠药成分

男子吃“羊肉串”长出血斑 体内有老鼠药成分

前段时间，有关路边烧烤摊的一些羊肉串是用鼠肉、鸡肉、猫肉等制作的报道铺天盖地，尽管如此，还是有很多市民喜欢去路边烧烤摊点羊肉串。近日，有一名男子出现全身大面积长血斑的情况，去医院验血才发现，他的体内竟然有鼠药的成分。经过医生追问，得知男子不久前曾经吃过路边烧烤摊的羊肉串。

<患者王先生是东北人，今年20多岁。前一段时间，他和父母及女朋友来京旅游。7月5日，王先生来到朝阳医院就诊，此时他的身上已经出现了多处大面积的瘀斑，腿部和臀部的瘀斑尤其严重，比较大的瘀斑面积甚至比A4纸还要大，门诊接诊的医生将他转到了急诊抢救室。

<7月6日，血样检测结果显示，王先生血样中的溴敌隆含量达到了450微克/毫升。溴敌隆为高毒杀鼠剂，王先生怎么就服了鼠药呢?经医生询问，发现王先生一家是到北京来旅游的，他平时吃饭都是在宾馆里用餐，只是在6月底曾经和女朋友一起在朝阳区的一个路边烧烤摊上吃过羊肉串。医生综合考虑，高度怀疑王先生吃的羊肉串有可能是来路不明的鼠肉或者猫狗肉冒充的羊肉，这些死鼠或死猫狗如果是被溴敌隆毒死的，最后就会导致王先生间接误服了鼠药。

<有专家去年也曾经在微博上爆料，有病人或因吃烧烤中毒，患者很有可能是吃了被鼠药毒死的动物才出现中毒症状，而且并非孤例。<

真相：给羊肉串DNA鉴定显示的是什么

<安徽大学学生薛纯通过DNA检测的方式，对合肥66个摊同时投诉人并未以任何方式授权被投诉人使用 GUCCI 商标点的肉串进行了肉类成分检测，结果出乎意料，在采集的66个样品中羊肉只占大约两成。

<对羊肉串肉类成分的检测实验，让不会说谎的DNA曝出了一个惊人内幕：在采集的66个羊肉串样品中，真羊肉仅占约两成。曾经的挂羊头卖狗肉，如今已扩至以猪鸡鸭牛肉取而代之。<

分辨：三招清楚羊肉串真假

<第一招：比较价格

<一般我们可以分辨出来鸡鸭肉和羊肉的味道是不一样的，但是经过加工之后的假羊肉掺进了羊油和羊肉粉等添加剂，再加上烤制过后很难分辨。但是，如果购买时发现羊一直稳中进步的却不多肉串的价格很低，那么就值得警惕，很可能是假冒的羊肉。

<第二招：二看

<一看肥瘦。许多假羊肉是用鸭肉制作的，而羊肉和鸭肉的直观区别可从肥肉上来判断，羊肉的肥肉是白色的而鸭肉的肥肉是黄色的。此外，真正的羊肉的肥肉分布应该是均匀地一丝丝夹在瘦肉里。假羊肉通常是肥瘦肉互相分离，各占一半，并且用手一捏就会两边分开。经过烹饪后假羊肉会碎成一片片。二看纹理：羊肉的纹理较粗，而其他禽肉的纹理相对较细。真羊肉在烧烤时，因为会产生羊油，所以烤出来的羊肉串是的圆形不会有棱角，融化的油水浮于表面。

<第三招：凭口感

<如果光凭看还不能分辨真假，就只尝一尝来分辨了。假羊肉吃到嘴里感觉肉质发硬。真羊肉虽有羊膻味但吃起来却很香。羊肉口感细腻，有入口即化的感觉，不会有涩口的感觉。肉串烧烤时，消费者可以先让老板对一两串羊肉进行裸烤，即烤时不加入任何调料，如辣椒、孜然，可鉴别出真假。