烤菜年糕怎么做永恒

烤菜年糕怎么做？

文章导读 烤菜年糕是一道传统的美食，烤菜年糕的做法通常也是非常简单的，很多地方在过年的时候都有吃年糕的习俗，年糕的寓意是非常好的，预示着明年步步高，年糕在平时是有很多种的做法以及吃法，烤菜年糕是宁波的特色传统美食，很受宁波人喜爱的，很多人平时都喜欢吃烤菜年糕。

烤菜年糕怎么做?

做法编

她参与设计的校园文化建设等工作受到了上级领导和外来参观者的高度评价 1、将天菜心切段，适当保留根部，我觉得根部比菜叶好吃，放入开水中焯一下，捞起。

2、锅里放油，油要适当多一点才好吃，倒入天菜心，翻炒。

3、放糖、盐、酱油，拌匀。

4、倒水，要没过菜，大火煮开后，继续煮一会儿，等到菜吸入酱油变色了。

5、在菜烤至6分熟的时候，将切好的年糕放进去一块儿继续煮。

6、煮开，转小火，慢慢炖，菜熟烂，让年糕完全入味，充分吸收汤汁的咸鲜甜!出锅前放入鸡精即可。

注意

还可以在烤菜年糕中加入大头、芋艿，使味道更加纯正鲜美!

年糕切厚切大一点，这样吃起来个更加带劲哦!

煮的中间可以尝一尝味道，根据自己的口味再加调料。

年糕的营养价值及功效

营养价值

年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，还具有健身祛病的作用。据化验，年糕的热量较高，是米饭的数倍。不过年糕含水分少，不容易消化，吃后易生痰。因此，患消化不良、胃、肠疾病及哮喘的人不宜多吃。少吃不腻，既补充营养，又对身体好。

年糕是精制的的食品,营养价值一般。

年糕美味·香甜·醇香，具有浓重的历史气息。

保存方法:

数月，把年糕浸泡在清水里是一个保存的好办法，但要注意，浸泡在清水里的年糕需要每天清洗，水也要天天更换，这样才能保存更长的时间;如果你的年糕一直浸在水里，没清洗也没换水，已经出现酸味，就不能再吃了。另外，年糕洗净后，每块用保鲜袋包好，放在冰箱冷冻室里，吃多少拿多少，这个方法可以将年糕保存更久。

吃年糕还能够起到补充维生素的作用，在年糕中富含B族维生素，B族维生素最大的作用就是能温暖脾胃，补益中气。因此炒年糕对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，能够帮助腹泻者减轻腹泻痛苦感，能够促进人的消化，调节胃口，帮助脾胃恢复正常，所以吃年糕对肠胃健康有一定好处，但是我们吃年糕也要小心，是不能吃太多的，适量吃才可以保护肠胃健康，如果我们吃年糕太多，那么就会对肠胃造成比较大负担，反而不利于我们健康。

年糕是属于不错的一种食物，也是现在很多人都爱吃的食物，首先年糕吃起来的味道非常好，同时我们吃年糕也可以补充大量营养物质，所以我们就要经常吃些年糕，可以补充大量营养物质，不过吃年糕也要注意适量，这样才更健康。