吃鸡蛋不吃蛋黄对吗吗

吃鸡蛋不吃蛋黄对吗？(图)

：慎吃！这5种食物看着健康其实是身材杀手

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鸡蛋的蛋清仅含10%的蛋白质，90%是水分；蛋黄含16%的蛋白质，33%的脂肪

，仅约50%的水分。蛋黄中的营养物质相当全，有无机盐，如钙、磷、铁等，有丰富的维生素，如维生素A、B1、B2和尼克酸，以及人体脑组织、神经组织所必需的其它重要物质。