清炒里脊丝是一道口感厚重

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清炒里脊丝是什么地方的菜 清炒里脊丝

清炒里脊丝是什么地方的菜：清炒里脊丝是一道口感厚重，味道鲜美的下饭的鲁菜，现在我们就一起看下清炒里脊丝的做法吧。

清炒里脊丝的做法所需要准备的食材和调味料：猪里脊肉 西红柿 青椒 油 盐 姜汁 绿豆芽 鸡蛋 淀粉 白胡椒粉 十三香 鸡精 酱油。

清炒里脊丝的做法：

1.将猪里脊肉洗干净后切成细丝，然后放入碗里，撒些白胡椒粉

2.放入盐，撒些十三香，倒入蛋清和淀粉搅拌至浓稠之后腌制一刻钟

3.然后将西红柿切成片状，青辣椒切成丝待用

4.再将锅烧热之后倒入油，烧至温热之后倒入肉丝

5.炸至变白之后捞出，控干油，然后用底油翻炒西红柿片

6.翻炒出西红柿汁之后放入豆芽，放入青辣椒丝

7.再放入炸好的肉丝，倒入姜汁，放入盐，撒些白胡椒粉

8.倒入少许酱油，放入十三香，翻炒均匀之后，放入鸡精调味即可。

本赛季 清炒里脊丝的做法贴心提示：

1.腌制猪里脊肉的时候，可以倒入少许油，这样炸的时候不用担心会黏在一起。

2.油烧热之后再放入肉丝，这样也可以避免肉丝黏在一起。