今天做的这个的藕即像炒又像拌鼓励

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保证电安全稳定运行“以前做藕基本上都是炒着吃的，今天做的这个的藕即像炒又像拌，是介于炒和拌之间的方法，清脆的藕片酸甜适中，再加上花椒那麻香的口感，味道还是蛮不错的。”

食材明细

主料 白莲藕 1节

辅料 生抽 少许 酱油 少许 醋 少许 白糖 少许 花椒粒 少许

咸鲜口味炝工艺廿分钟耗时普通难度

糖醋焖藕的做法步骤

1

莲藕一节

2

去皮后切片

3

水烧热焯烫莲藕

4

捞出过凉开水

5

准备一小碗糖醋汁：酱油1勺、生抽1勺、醋2勺、白糖2勺

6

炒锅烧热倒少许油爆香花椒粒后弃之

7

接着倒入勾兑的糖醋汁

8

倒入焯烫后的藕片

9

盖盖焖分钟即可

小窍门

花椒粒要小火炸出麻香味口感才好。