旗花面的做法是什么永恒

旗花面的做法是什么？

文章导读 我们中国的吃文化可谓源远流长，各地的美食五花八门，无所不有，无论你走到哪里，都有当地的特色美食等着你的品尝。而北方的面食可是一绝，陕西有一种美食叫旗花面，味道独特，吃了令人回味无穷，那么旗花面到底怎么做呢？下面就向大家介绍一下它的做法。

旗花面也有叫奇花面，陕西省武功地区汉族传统面食。因它所用的鸡蛋花、葱花、带片等都切成像小旗子一样的平行四边行或三角形，故而得名“旗花面”。是一种当地群众非常喜欢的面食，也叫一口香或起花面，一般用来招待贵客的。也是逢年过节，武功及周边地区人们必做的一种面食。

首先，准备做旗花面的食材和调料：

面，土豆，洋葱，鸡蛋，西红柿，青红椒，生菜，如果喜欢吃辣的话，还可以准备辣椒酱或是辣椒油。

制作过程：

第一步，先把各种菜都切小丁。

第二步，开始炒了，按照难易熟的顺序下锅，鸡蛋，番茄，土豆，洋葱，炒的时候味道要比平时炒菜的味道重一些，炒好了放一边备用。

根据信息的属性 第三步，擀面，把和好的面擀成厚薄适中的大面片。擀好的面片洒上生粉，然后切两厘米的宽条，再改斜刀切菱形片。

第四步，起锅，加水，水开后放入切好的面煮熟。

第五步，放入事先炒好的菜，再次烧开后，放生菜。根据个人的口味再适量的加入盐即可。喜欢吃辣的话，可以放辣椒酱。

这就是陕西特色美食旗花面的详细制作过程了，不知道你学会了吗？如果你也是每天西红柿鸡蛋面吃烦了的话，那不妨尝试一下不同的面条的做法吧，其实整个过程还是不难的。