鸡叉骨的做法大全是什么节能

鸡叉骨的做法大全是什么

文章导读 鸡叉骨的是日常生生活中比较常见的食材，在市场及超市中都有卖，不但营养丰富而且还价格便宜，因此备受人们的喜爱。其实生活中鸡叉骨的做法是有以下两种的，爱吃鸡叉骨的人士一定不要错过。

方法一：

材料：鸡叉500克，炸鸡粉45克，生抽1小勺，料酒1小勺，盐1/2小勺，熟大豆油适量

1.将鸡叉去掉肥油，切成大块，用清水冲洗干净，除委托下放的这224项外然后沥干水分

2.加入生抽、料酒、盐拌匀

3.再加入炸鸡粉拌匀，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制24小时左右

4.锅中大火烧热油，可目前生铁市场整体运行略显弱势放入一小片生洋葱，观察洋葱周围冒出连串的小炮，说明油温达到了

5.将鸡叉一块块放进去炸，不要一次性全倒了

6.将火调小些，大约炸制3分钟左右至表面颜色发黄后捞出

7.转大火再次将油温升高，下入鸡叉复炸30秒左右即可捞出

8.用厨房纸巾吸取多余油脂即可装盘食用

方法二：

食材：鸡叉骨，鸡脖，葱，姜，蒜，花椒大料，辣椒碎，盐，老抽。生抽，食用油，糖，料酒

做法：

1.将鸡叉骨用清水泡俩小时后捞出控干水分（不要用开水焯，这样做出的鸡叉骨比较软嫩）

2.油锅5成热时放入辣椒碎炸出香味后放花椒大料，最后放葱姜蒜末

3.然后倒入鸡叉骨和鸡脖翻炒均匀，此时要炒干鸡叉骨的水分

4.再倒入生抽，老抽少许，料酒，糖少许翻炒匀后加入一点老汤或清水

5.盖锅盖闷墩一分钟后加入盐（早加盐鸡肉会老)

6.分钟后汤汁基本收尽，即可密西（千万不要炖煮很长时间，那样鸡肉很老很硬不好吃）

上面就是制作鸡叉骨的方法，其实除我们经常吃的鸡肉之外，鸡的其他部位同样也可以被我们食用。重要掌握了它的使用方法好和烹饪的技巧，这样就可以让你吃到更加爱营养美味的鸡叉骨了。