淋上一点油鼓励

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食材明细

主料 蛤蜊 250克 平菇 250克

辅料 杭椒 1个 西红柿 2片

配料 盐 适量 白胡椒粉 适量 香油 适量

微辣口味煮工艺十分钟耗时简单难度

鲜菇蛤蜊汤的做法步骤

1

买回来的蛤蜊用冷水浸泡，淋上一点油，使其吐沙，大约浸3小时。

2

浸好的蛤蜊洗净备用。

3

杭椒切丝。

4

平菇洗净备用。

5

发扬理论联系实际锅中加水，放2片西红柿烧开，加入蛤蜊烧开。

6

每个蛤蜊开口时间不一样，每开口一个，就捞起一个。

7

全部捞出的蛤蜊。

8

锅里水不用倒，直接加入平菇。

9

再加入杭椒，烧开。

10

再将开口的蛤蜊重新倒入锅中，煮20~30秒即可起锅，起锅后调少许白胡椒粉，滴几滴香油。