不论用在素菜或荤菜上覆盖

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“南乳实在是好东西，不论用在素菜或荤菜上，因为它的香气浓郁，風味醇厚，拿它入菜，都会让料理增加－层丰富口感。在食療方面俱健脾開胃作用，不過高血压，痛風，肾患者慎用。”

食材明细

主料 泰國香米 大半碗 南乳 一小塊

辅料 红萝卜 小半碗 味素 适量 云耳 半碗 水 适量 糖 适量 金针 适量 菜心 适量 素鸡 1条 姜片 适量

酱香口味焖工艺半小时耗时普通难度

素味南乳焖饭的做法步骤

1

金針，云耳浸软，红萝卜切片，，素鸡切片，菜心對半切，姜切片。南乳用四分一茶匙味素，一茶匙糖拌勻。

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香米浸水二十分鐘。

3

把红萝卜，素鸡稍煎一会拿起放一边。

小窍门

南乳不能用大火爆香，因為里面有糖，大火容易把南乳烧焦。