儿童营养餐红椒大葱炒肉丝节能

在冬季不能吃太多的辣椒，怕儿童会上火，这时在炒菜时可以用红椒代替辣椒，跟肉丝炒制，搭配鲜亮，鲜香美味，味道还是不错的，非常适合儿童补充营养食用。

【红椒大葱炒肉丝】

【主料】

红椒2个、猪肉200克、大葱1根、

【辅料】

油麦菜20克、盐6克、姜1块、蒜2瓣、生抽6克、玉米淀粉6克、香油 克

【做法】

1.准备好原材料

2.大葱切成小段

.红椒切成丝

4.生姜、大蒜瓣切成末

儿童营养餐红椒大葱炒肉丝

5.瘦肉切成丝，加入适量生抽、香油、玉米淀粉，抓匀

6.锅里放入适量油烧到五成热，下入肉丝翻炒熟，出锅待用

7.锅里放入适量油烧到七成热，放入红椒翻炒，加入适量盐炒均匀

8.加入大葱翻炒，再放少许盐

儿童营养餐红椒大葱炒肉丝

9.加入炒好的肉丝，加入姜蒜末，翻炒均匀

10.出锅了

儿童营养餐红椒大葱炒肉丝

烹饪技巧

1、炒肉丝的时候油稍微多一点或者用不粘锅炒，以免粘锅；

2、炒尖椒的时候先少放点盐减轻辣味，后面放入大葱的时候还要加盐。

红椒的营养价值

红辣椒带有辛香味，能去除菜肴中的腥味，营养价值甚为大儿子“虾饺仔”添一名弟弟。经过多日休息高，具有御寒、增强食欲、杀菌的功效 .除了含有丰富的胡萝卜素外，一根红辣椒还大约含有5000个国际单位的维生素A,可满足成年人的每天需求量，此外还含有超过100毫克的维生素C.这些丰富的抗氧化剂，能中和体内的有害氧分子自由基，有益于人体健康。

红椒的食用效果

1.预防心血管疾病

可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效，能够使血液中的良好胆固醇增加，使血管强健，使血液循环转為良好，改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。

2.促进新陈代谢

儿童营养餐红椒大葱炒肉丝

其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。

.抗老化

红甜椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有著非常明显的效果。

总结：现在正是流感感冒高发期，儿童需要补充营养，可以吃些红椒，补充维生素，提高免疫力，远离疾病。