北京脆皮烤鸭可是非常多人爱吃的食物物业

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脆皮烤鸭 北京烤鸭 烤鸭配方

北京脆皮烤鸭的做法是怎样的呢？北京脆皮烤鸭可是非常多人爱吃的食物，但是总绝对外面买的不干净，大家还是在家里自制北京脆皮烤鸭，一起看下北京脆皮烤鸭的做法，看下烤鸭配方。

北京脆皮烤鸭的做法,烤鸭配方所需要准备的食材和调味料：鸭子 绵白糖 盐 生抽 老抽 蚝油 蒜 姜 茴香 迷迭香 香叶 蜂蜜 白醋。

北京脆皮烤鸭的做法,烤鸭配方：

1.将所有食材和调味料都准备好，待用

2.鸭肉洗干净后控干水，将姜蒜洗干净后切成片

3.姜蒜片放入鸭肉中，放入白糖、迷迭香，小茴香，香叶

4.倒入蚝油，放入适量盐，倒入生抽、老抽，倒入适量红酒

5.然后不停的给鸭肉按摩，再放入保鲜袋中，再放入冰箱冷藏

6.腌制1天，腌制好后放入锡箔纸中，将老抽均匀的涂抹在表皮中

7.然后包裹好锡箔纸，烤箱预热好后放入鸭肉，200度烤40分钟左右

以及若何准确地确保不犯如许的错误。 8.用锡纸包住鸭翅和鸭腿尖，然后均匀的涂抹蜂蜜和白醋

9.180度烤半小时，然后取出鸭肉，均匀的涂抹鸭肉和白醋，再烤半小时

10.再取出刷些蜂蜜，烤十分钟，然后趁热沾酱，放入黄瓜条和葱丝

11.卷起就可以了。