红白豆腐的做法大全节能

红白豆腐的做法大全

文章导读

   豆腐是老人、孕产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；豆腐也对更年期、病后调养、肥胖、皮肤粗糙很有好处；脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用，而猪血对贫血、老人以及妇女也是非常适宜的，特别是中老年人多吃些红白豆腐，下面就给大家介绍一下红白豆腐的做法。

   红白豆腐是一道传统的汉族名吃。该菜汤鲜、豆腐嫩，红白交错，样式极美。主要原料有豆腐一块半，鸡血二两，火腿、油菜各少许。佐料:酱油、花椒水、味素、淀粉、香菜各少许。汤鲜、豆腐嫩，红白交错，样式极美。

   做法一

   【菜名】红白豆腐

   【特点】汤鲜、豆腐嫩，红白交错，样式极美。

   【原料】

   主料:豆腐一块半，鸡血二两，火腿、油菜各少许。佐料:酱油、花椒水、味素、淀粉、香菜各少许。

   【制作过程】

   (1)把豆腐和鸡血都切成小四方丁用开水烫一下;

   (2)锅内放油，油热后用酱油炸锅;添上三勺汤，加上火腿片、油菜段和韩国在世的慰安妇人数正在不断减少适量盐;

   (3)汤烧开后放入豆腐和鸡血，再烧开后用淀粉勾汁出锅，撒上点香菜、味素即成。

   做法二

   原料

   材料:猪血(或鸭血)豆腐200克、豆腐(约200克)

   调料:葱段50克,姜4片，料酒、清汤、淀粉水各适量，盐、鸡精少许

   烹饪过程

   1.将猪血(或鸭血)豆腐洗净，切块。

   2.将油烧热，放入葱段和姜片煸炒，加入料酒和清汤，再放入豆腐、猪血豆腐、盐和鸡精炖煮，将猪血豆腐煮透，用淀粉水勾芡即可。

   说明

杨红旭建议   豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃;猪血含有丰富的铁和其他营养物质。在孕晚期，这道菜可帮助准妈妈补铁养血，防止准妈妈在孕晚期出现贫血症状，为分娩做好充分准备。

   做法三

   材料:豆腐，猪血，肉丝，东笋红白豆腐

   调料:葱,姜，料酒，清汤，淀粉，香油，盐，白胡椒粉

   把鲜豆腐切成1厘米见方的丁，放入沸水锅里焯一下;洗净猪血块，切成同样大小的方块;把瘦猪肉切成细丝，冬笋切成片;把油倒入旺火烧热的锅里烧至六成热，先放葱段炒出香味，再放入香汤、豆腐丁、猪血丁、猪肉细丝、冬笋片;加入酱油、白糖、精盐烧沸后，用淀粉勾芡，淋上些许香油，撒上白胡椒粉即可装盘。

   以上就是红白豆腐的做法大全的内容，在孕晚期，这道菜可以帮助孕妈妈补铁养血，防止孕妈妈在孕晚期出现贫血，为分娩做好充分的准备。大家在空余的时间里，可以自己动手做一下这道菜，给自己的家人尝尝。更多的做法可以随时关注。