宝宝喜欢DG

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推动海峡城市群联动发展“奶油蛋糕真好吃，宝宝喜欢，妈妈做的用料更安全，更放心，动物淡奶油味道更香更浓，和宝宝及家人一起分享真不错。”

食材明细

主料 低粉 90克 鸡蛋 4克 玉米油 60克 牛奶 60克 糖 75克

辅料 淡奶油 400克 糖 40克 奥利奥饼干 4块 香蕉 1根 色素 少许 黑巧克力 适量

甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度

小汽车蛋糕的做法步骤

1

先来制作戚风蛋糕胚，将蛋白蛋黄分离，分别放入干净无油无水的盆里，

2

蛋黄加牛奶，油搅拌均匀，

3

再筛入低筋面粉，拌匀

4

蛋白加入白砂糖打发至硬性发泡，

5

取1/3的蛋白加入蛋黄中，翻拌均匀，

6

取1/3的蛋白加入蛋黄中，翻拌均匀，

7

倒入八寸阳模中，轻震几次，震出大气泡，

8

烤箱预热，中下层，上下火，150度，烤50分钟

9

出炉轻震几次，马上倒扣，晾凉后脱模，

10

将蛋糕两边切下来放在中间的上面，适当修剪一下，拼凑成小汽车的样子

11

取300克淡奶油加入30克糖，打发至出现小尖角，

12

主体蛋糕切成两片，中间抹淡奶油，香蕉切片夹在中间，

13

再放上另一片蛋糕片和小汽车顶部，再把小汽车外部全抹上白色的淡奶油，

14

巧克力隔水融化后装入裱花袋里，剪一个小口，画上小汽车的眼睛，嘴，车窗等，奥利奥饼干放在小汽车的轮子位置，

15

取100克淡奶油加10克糖，再加适量色素，打发至硬性发泡，装入裱花袋里，花嘴用的星星嘴，挤星星，小汽车蛋糕完成。

小窍门

裱花嘴用的星星嘴，需要一点耐心哦。