说到四川的美食源泉

另外说到四川的美食，很多人会想起担担面、火锅等，但其实作为历史非常悠久的四川省而言，好吃的美食那真的是数不清啊。那么，四川有什么好吃的特产呢?一起来看下吧。

郫县豆瓣是四川省成都市郫都区的特产，是非常出名的调味料，可以毫不夸张的说，也是中国顶尖的调料味之一，其主要以红辣椒和豆瓣为原材料，质地粘稠，酱香味儿浓郁，余味悠长。再是平凡无奇的美食，只需放些许郫县豆瓣二次加工，便又变得生动鲜美起来。而在郫都区，人人都是会做这道美味的，且各有风味。若有相识好友家中自酿，不妨尝尝这独特美味。若无，亦可选择市面上的郫县豆瓣，不会让你失望的。

说到四川，大抵是绕不开担担面的，它早已不仅仅是一道简单的名吃，其中更蕴含着四川深沉的历史底蕴。担担面相传创制于1841年，至今已有百年历史。其主要以猪肉、芽菜、面条为原材料，面条极薄极滑爽，被特制的面臊一淋，便十分入味，吃来格外鲜香爽辣，若你吃的那口恰好有点肉末，那口感更是丰富到让人想哭。