不用发面红糖饼的做法调研

不用发面红糖饼的做法

文章导读

爱吃饼的人，往往无论是发面饼，还是死面饼，都觉得特别好吃。不过有的人牙不太好，或是胃有些弱，可能就会更加偏爱发面饼，而那些不存在这些身体问题的人，可能就会对方将其卡内的40万余元全部转走。谢大爷意识到自己上当受骗后更喜爱吃死面的饼。我们知道，红糖饼有用发面做的，有用死面做的，吃起来味道都很甜香，而且做法都很简单。

一、红糖的功效

1.红糖所含葡萄糖释放能量快，可快速补充体力。有营养不良等问题孩童平日可饮用红糖水。

2.老人适量吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。

3.经期吃红糖可以缓解经痛,有补血就是时速达到130的效果。 孕后吃红糖是取其补血的效果。

4.红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。

5.红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。

6.红糖中含有的部分维他命和电解质成分，可通过调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁。

7.红糖中含有的多种维他命和抗氧化物质，能抵抗自由基，重建和保护细胞基础结构，维护细胞的正常功能和新陈代谢。

8.红糖中含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。

二、做法

食材：中筋面粉300克、鸡蛋50克、玉米油20克、红糖80克、

做法

1.准备面粉，用手揉成光滑的面团。分割成约40克一个剂子，搓圆，覆盖保鲜膜松弛10分钟。

2.把馅材料混合拌匀。（红糖和面粉）红糖中加入面粉，是为了降低红糖的流动性。把松弛好剂子按扁。放入适量馅料。把口收紧、搓圆。用手掌将面团按扁。把电饼铛预热，放入饼坯。烙至两面金黄色即。

小贴士

1.锅要先预热，手贴近锅体，有明显的热感，即可放入生坯，生坯下锅后，一面烙半分钟左右，可翻面，目的是让另面尽快受热，烙饼的过程中盖着锅盖，加热可以使饼成熟得快。

2、没有电饼档，可选择不粘锅，厚底的平底锅。

3、判断是否烙熟的方法：两面上色均匀，用手触碰一下侧面，弹性很好，就说明熟了，如果弹回缓慢，说明火候还差点。