蒸嫩蛋的做法

不知道大家在生活中是否吃过蒸蛋糕，也有一些地方把它称作为蒸嫩蛋，这样做出来的鸡蛋羹，吃起来口感是非常好的，特别的柔软，有很多家长在给孩子添加辅食的时候都会选择鸡蛋羹，因为它的营养价值比较高，孩子吃了之后也能够入口即化，那么蒸蛋糕的做法是什么呢?水蒸蛋的做法 一1。准备好鸡蛋，锡箔纸，水，盐，之后将鸡蛋磕入碗里，然后用蛋壳装半个蛋壳的水，两个鸡蛋里面需要倒入4个蛋壳的冷水2。之后放入少许盐搅拌均匀，再撇去浮沫，再用锡箔纸包好，盖好锅盖，再放入锅里蒸，一般蒸5分钟左右 。因为包裹了锡箔纸，因此能够避免水汽进入蛋液里面今日百游正式宣布：同名小说改编，这样才能让蛋羹嫩滑美味。水蒸蛋的做法 二1。直接将鸡蛋磕入碗里，然后放入盐，用筷子顺时针搅拌均匀，然后再将烧开的水慢慢的倒入蛋液里面，一边倒入一边搅拌均匀2。之后将蛋液过筛两次，再冷水下锅，蒸的时候倒扣一个盘子，也可以用保鲜膜包裹，等大火烧开水后中火蒸十分钟 。蒸好之后按照自己的喜好用生抽调味，这样蒸出的蛋羹光亮照人。怎样蒸出丝滑细腻的鸡蛋羹?想要蒸出丝滑细腻的鸡蛋羹就一定要倒入温开水，也可以倒入冷开水，但是绝对不可以倒入生水，生水蒸出的蛋羹不嫩滑，而热水则容易将蛋液变成蛋花，并且水要是蛋液的一点五倍，如果水放入太多就容易影响水蒸蛋成型，但如果水太少则容易导致蛋羹特别干，口感不好。蛋液一定要过滤，将表面的小泡撇去，只有这样才能蒸出光滑的蒸蛋。蒸2004年至2006年期间,浙江圣洲建设发展有限公司总经理张本岗多次请求张新帮助其所属公司中标承接经济适用房项目。之前要先用保鲜膜包好，或者用盘子、盖子盖好，这样才能避免水汽进入蛋液，避免表面不光滑的情况，最后注意中小火蒸即可，一旦火力太大就会蒸出蜂窝蛋羹。只需要掌握这几点就能蒸出鲜嫩光滑的蛋羹。