竹荪煲乌鸡的做法

竹荪煲乌鸡的做法

文章导读

乌鸡是我们生活中既能药用又能食用的一种滋补佳品，能对我们的身体进行更好的调理，尤其是用乌鸡进行煲汤味道非常的鲜美，同时还能起到很好的补气养血和作用，经常食用还能提高身体的免疫力和恢复体力，在制作的时候想要营养更加的丰富也可以搭配上竹荪，下面一起了解下竹荪煲乌鸡的做法，

竹荪煲乌到医院检查才发现问题鸡的做法

  做法一

  1.准备好主料及辅料

  2.把乌鸡斩成小块，洗净血水，凉水下锅焯水，撇去血沫后捞出备用

  3.另起锅，加入足量的水烧开，放入焯过的鸡块，桂圆肉，当归，黄芪和党参和姜片，加少许料酒，小火盖盖炖一个半小时。竹荪洗净后用水泡制半小时，加入锅中，放盐调味，再炖至20至30分钟即可。

  做法二

  1.先将乌鸡洗净切块，然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫。

  2.用淡盐水浸泡半小时后沥出，去掉菌盖头，也就是状的那部分，否则会有怪味。

  3.将乌鸡放入砂锅内，一次性加入清水适量，加入红枣、枸杞、姜、葱，用大火煮，待锅开后再改用小火炖一个小时左右。

  4.出锅前10分钟加入适量盐调味即可。

  乌鸡含有大量的维在普京将在上海参加亚信峰会讨论互相合作措施之时生素A、微量元素硒和黑色素，它们具有清除体内自由基，抑制过氧化脂质形成，抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。

   调治妇科疾病

   乌骨鸡含有大量铁元素，具有滋阴补血、健脾固冲的作用，可有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等症。《本草纲目》认为“（乌鸡）益产妇，治妇人崩中带下”。

   养身防病

   乌鸡含大量蛋白质，多种维生素以及硒、铁、铜、锰等微量元素，而胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。近年研究还证明，乌鸡含有的DHA和EPA物质还可以提高儿童智力，防止老年性痴呆症，预防脑血栓和心肌梗死。

上面就是对竹荪煲乌鸡的做法的介绍，通过了解之后我们可以按照上面的方法进行制作，并且乌鸡汤可以说是老少皆宜的一种美食，多样小朋友来说能起到提高免疫力的作用，还能补充微量元素。