牛肉柿子汤如何做节能
牛肉柿子汤如何做?
文章导读 很多人都不了解,牛肉柿子汤的做法,我们都知道其实牛肉柿子汤,并不是说要放柿子,主要是西红柿以及牛肉的搭配,因为牛肉的营养价值又比较高,所以对健康是比较好的。
做法一、
主料:牛肉4两、西红柿2个 土豆1个
调料:花椒、姜、葱、黑胡椒粉适量
做法
1、牛肉切为大小适中的块,备用;
2、锅中放水烧开(水量没过牛肉即可),将适量姜片和备用的牛销售冷热分化依然较为明显。但随着部分规模性经营门市秋季订单发送的连日增长肉放入至水再次烧开,将牛肉盛出(可先将水中浮沫盛出以免沾到牛肉上);
3、盛出的牛肉加凉水放锅内炖(爱喝汤的多加水,不爱喝汤的少加水,有时间的用砂锅慢慢炖,没时间的用高压锅炖^_^);在此期间可以加入土豆块一起炖熟。
4、西红柿用开水烫一会,去皮切小块备用。
5、牛肉块炖熟时准备炒西红柿,炒锅加热,放适量油、花椒、葱炒,加 西红柿丁,炒至变成粘粘的西红柿酱,将炖好的牛肉、土豆和适量炖肉的汤加入继续煮,并加盐、鸡精,稍煮2,3分钟(不着急吃可以多煮一会),加适量黑胡椒粉和葱花,美味的牛肉炖柿在这里我只说了一个大概。我觉得这个女孩子活的算是很有意义了。能在这个令人失望子就可以上桌了。
做法二、
1.牛肉洗净,用清水浸泡四至五个小时,中间多换几次水,把血水泡出来至水清为宜如图一;牛肉洗净控水,所用食材和调料准备好
2.牛肉切大小均匀的块,西红柿去皮切块,大葱切段、蒜用刀拍一下、姜切片备用。炒锅加凉水放入牛肉焯水,开锅后煮稍一会会,把血水煮出来捞出牛肉控水,切记不要过凉水哦,焯肉的水倒掉不要
3.把牛肉、葱、姜、蒜依次放入砂锅,加入足量的开水,切记!一定要加开水哦
4.放入料酒、生抽、白糖大火烧开后,改小火慢炖如图一,盖上锅盖炖90分钟如图二
5.牛肉炖到八成熟加入西红柿如图一,盖锅盖继续炖20分钟,炖至牛肉软烂
6.放入精盐煮十分钟入味,出锅前放入香菜调味就可以了,色香味美的牛肉汤做好了
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