油条制作材料有哪些源泉

全文共4905字油条制作材料有哪些

文章导读 说起油条，相信大家一定都会非常的熟悉吧！油条在我们的日常生活中非常的常见，很多人都会选择喜爱早餐的时候吃油条，喝豆浆，非常的美味，几乎事每个人都早餐食谱。可是，经常吃油条的你们知道油条制作材料有哪些吗？想要知道油条怎么制作的吗？

原料：面粉 500g；油适量；

其它按季节气侯投料：

春秋：白矾15克，食用碱10克，盐8克，30度温水300克

夏季：白凡矾16克，食用碱11克，盐10克，30度温水300克

冬季：白凡矾14克，食用碱9克，盐7克，45度温水325克

制法：

(1)将矾、盐、碱(均为粉末状)放入盆中，慢慢加水，使其全部溶解；加入面粉，用手搅拌均匀，使劲揉至“三光”(即面光、盆光、手光)；静置约 30分钟后，再揉一次，如此反复3次，至面团皮光滑润，具有良好的延深性、韧性、弹性和可塑性；在面团和面盆结触的地方抹上油，将面团整理，盖好，跟据季节(冬季要注意保温)放置约4~8小时。

(2)在面案上刷一层油，将弄好的面团倒扣在案板上，摊开拉成长方形，盖上保鲜膜，稍置。

(3)将面团整理成约10CM宽、1CM厚的长条，再顶刀切成3CM宽的小条，然后每两条对面合上，用筷子顺条压一下，使两条粘合在一起，用双手捏住两头拉长到26CM，下入旺油锅内炸，勤翻动，见油条鼓起呈金黄色，熟时捞出即可。

通过上文的简单介绍之后，谢谢你，也已经知道了油条制作材料有哪些吧！油条的做法非常的简单，需要的材料也是非常的简单，非常的好学习，如果你也喜欢吃油条，那就就自己学习着怎么做吧！这样我们吃起来才会更加的放心。