今天做的是豆苗洋葱版的源泉

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“之前做过西兰花白萝卜版的卤肉饭，今天做的是豆苗洋葱版的，用的还是可乐，除了五花肉食材可以换着搭配哈”

食材明细

主料 五花肉 适量 洋葱 适量 豆苗 适量 干香菇 适量 鸡蛋 两个

辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量

配料 可乐 适量 料酒 适量 酱油 适量 老抽 适量 盐 适量 糖 适量

咸甜口味卤工艺廿分钟耗时简单难度

卤肉饭的做法步骤

1

将肉切块（因为之后会缩水可以切得稍微大一点），香菇泡好后切小块，豆苗洗净备用。

2

洋葱切小片，鸡蛋煮熟。

村名是对本地文化的传承3

先炒肉，热锅少油（因为这个肉肉有点肥，少加点油就好。

4

将肉炒至变色，加入葱姜蒜、大料、少许花椒，翻炒。

5

之后调入料酒、酱油，加入准备好的洋葱和香菇翻炒。

6

最后加入略高过食材的可乐。

7

大火烧开后转中火，加入煮好的鸡蛋。

8

盖锅盖炖。

9

待汤汁减少调入老抽、盐、少许糖，翻翻鸡蛋让其均匀上色。

10

待再收收汁出锅浇在米饭上即可。

小窍门

不能吃糖的人慎用