米酒怎么做好喝？米酒的家常做法[图]节能

米酒也是一种常见的饮料，只不过米酒的营养价值是非常高的，很多人都非常喜欢喝米酒，而自己也会在家里做米酒喝。米酒是用大米发酵；来的一种饮料，那么自己在家里怎么做米酒好喝呢？来跟着优优一起来看看米酒怎么做好喝？

1、米酒的做法

1.将糯米洗净泡20小时左右，糯米用手一搓即碎的程度即可.

2.将糯米捞出控净水份，倒入铺有蒸布的蒸锅里.

3.水开后蒸40分钟，将米凉至40度左右，用手摸着不烫.

4.净米倒入一个无生水无油干净的容器中，将凉开水倒入米中，把米弄散，不要用米团，

5.将酒曲均匀的拌入米中.

6.将米的中间挖个小洞，将剩下的酒曲撒在米的表面上.盖上盖子，将容易泡裹起来，放在30度左右的地方放至30小时.

7.30小时后防出观察，米洞的中间已经有清澈的米酒了.

8.加入适量的凉开水，装在干净无水无油的容易中放入冰箱冷藏，建立完善的账号体系随吃随取.

2、米酒的吃法

1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。

2、作醪糟(酒酿、甜酒)饮料：

A、热饮：取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。

B、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。

C、果汁醪糟(酒酿、甜酒)：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。

3、全套醪糟：做法是把醪糟放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入烧开的牛奶。全套醪糟黄自相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，各种干鲜果星星点点，色彩斑斓，吃起来营养丰富，香甜而略酸，难怪群众视它为上好的早点。

4、醪糟(酒酿、甜酒)汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸分钟即可食用，可做早点、宵夜。

5、醪糟(酒酿、甜酒)鸡蛋：先将适量水和鸡蛋(去壳)煮沸我们要接受这种，加入适量醪糟和白糖，再煮分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等