西红柿炒鸡蛋要先炒什么

西红柿炒鸡蛋要先炒什么？

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蛋还是西红柿？最佳答案：先炒鸡蛋。

主料：鸡蛋4个，西红柿150克

调料：猪油(油食品)5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。

1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。

2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。

3、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。

4、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成

。

附： 鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。

1把西红柿洗好,(如果想剥皮的话放进热水里泡一下再剥)切成小块

2打鸡蛋

3开锅下油

4煎鸡蛋,调味,捞起

5煮番茄,调味

6番茄差不多的时候把鸡蛋放进去一起煮