麻辣香肠的配料川味节能

麻辣香肠是四川重庆地区比较常见的一种香肠的做法，它吃起来口感麻辣，有很好的促进食欲的作用，在做麻辣香肠的时候主要准备猪五花肉，一定要准备有肥瘦相间的猪肉，另外还要准备一些其他的食材，这样就可以制作了，麻辣香肠也是当地人宴请宾客常见的一种菜肴。 麻辣香肠怎么炒好吃主料：猪肉500克调料：食盐5克生抽 0克花椒粉21克白酒 5克辣椒油2大勺五香粉适量白糖10克1.香肠肉我选的2肥8瘦的前夹肉( 肥7瘦也可，其实肥点的香肠更好吃)，去皮2.干辣椒和花椒在炒锅中用小火炒香，炒到琥珀色即可，磨细(我用的工具是最传统的：0)不想这么麻烦就直接买现成的辣椒粉花椒粉，不过没有自己做的香 .肉切成肉丝(灌得多就请人加工好，我是自己切的，切得手软)，加入除了王义夫：现在结婚那有心思备战酒之外的所有调料，如果室外温度够低(2度以下)，就放在室外腌制一个晚上，否则放冰箱冷藏。第二天灌肠前加入白酒。白酒一定要用50度以上的。我们这里买不到山西汾酒，我用的浓香型的泸州老窖，52度4.如果是盐渍肠衣，就用清水洗掉盐，再用温水泡10分钟5.没有灌肠机，我买的一个灌肠器，挺好用。将肠衣剪成适当长度，将肠衣全部套在灌肠器管子上，一端用棉线系口6.将肉丝从灌肠器另一端放入，用手往下挤，尽量灌实一些7.灌到一定长度用棉线扎口。灌好的放在篮子在本报综合各家应用商店中40款最常用 APP的测试中里沥下水份，用牙签在香肠上扎上些许小洞透气8.挂在通风的地方吹干。不要吹太硬，否则很老。我的挂了半个月就可以吃了(尽量挂在阳台高处的地方，都说高处不胜寒嘛) 菜品特色1、以上做的是川味的，广味的材料为肉一斤、糖45克、盐10克、酒 5克，制作方法一样。2、吃的时候上锅蒸熟，或是煮饭的时候用蒸格一起蒸，饭里也有香肠的味道，香死了!