中老年健康食谱药膳食谱鱼胶的功效与作用源泉

【中老年健康食谱 药膳食谱】鱼胶的功效与作用有哪些?三款鱼胶汤的做法介绍。鱼胶的功效有哪些？可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹，活化筋骨减缓关节炎及酸痛，特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。

鱼胶的功效与作用有哪些？三款鱼胶汤的做法介绍

鱼胶的功效

又叫花胶、鱼肚，为鱼鳔干制品，是鱼在水中调节升降沉浮的器官，而不是鱼的胃或者鱼的肚。现代医学研究表明，鱼胶是种非常滋补的养生珍品，其主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，其蛋白含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%。鱼鳔中含有的大量生物大分子胶原蛋白，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。

鱼胶的功效有哪些

可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹，活化筋骨减缓关节炎及酸痛，特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。

女性

鱼胶还是女性补充胶原蛋白的最佳选择人体皮肤中的蛋白质有70%事胶原蛋白，所组成的状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性。随着年龄的增长，皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度，于是皮肤失去弹性变薄老化，出现松弛、皱纹、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。

怀孕妈妈、坐月子

怀孕期间吃鱼胶，除了能有效的补充妈妈的营养之外，对以后宝宝的皮肤和抵抗力都有非常好的帮助。坐月子吃鱼胶能帮助产妇迅速恢复体力和身体机能，补血气，增强抵抗力。

鱼胶的做法

鱼胶红枣(枸杞子)汤

材料：鱼胶20克、去核红枣颗(枸杞子5克左右)

做法：鱼胶和辅料洗净，放入锅中，然后加入适量的水，炖个小时即可。

功效：补血美容，加入大枣一起炖对改善睡眠也有不错的效果，对于冷咳的朋友也有很不错的止咳效果。

鱼胶莲子百合汤

材料：鱼胶20克莲子、百合各10克

做法：鱼胶和辅料洗干净，一起放入炖锅中，加入适量的水炖即可。

功效：对美容美白有不错的效果，对改善睡眠效果也是很不错的。

◆鱼胶银耳汤

鱼胶银耳汤的做法

材料：鱼胶20克银耳10克

做法：银耳先泡下水，然后清洗干净。鱼胶清洗干净之后，加入适量的水下去炖，待炖好之前一个小时，加入银耳一起炖即可。

功效：美容美白，补脾润肺，增强抵抗力，提高食欲。

◆鱼胶炖牛奶

材料：鱼胶20克鲜牛奶适量水200ml

做法：鱼胶洗净之后加入适量水于炖锅中一起下去炖，炖好之前半个小时，加入鲜牛奶适量，炖半个小时，关火即可。

功效：美容美白，改善睡眠，增强体质和抵抗力。

鱼胶炖牛奶的做法

被视为中国心理救援的元年。从那时开始◆鱼胶当归汤

材料：鱼胶20克、当归10克红枣5颗

做法：材料洗净之后放入炖锅中，炖4个小时即可。此汤可大补血气，用于再生障碍性贫血有不错的效果。

功效：补脾养胃润肺汤

结语：有很多家长认为，小孩长身体的时候，要多吃些滋补的食物，这种想法是正确的，但并不是所以有补品都适合儿童食用，就鱼胶而言，食用量也不宜太大，否则不仅不会起到应有的功效还会影响儿童的生长发育。

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