各种组织器官都由蛋白质构成源泉

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“蛋白质是生命的基础，各种组织器官都由蛋白质构成，因此选择高蛋白食物是非常重要的。瘦肉中除了70％左右的水分外，大部分是蛋白质。蛋白质的组成同人体肌肉蛋白质相似。猪肉蛋白质中的必需氨基酸的含量及利用率与鸡蛋的蛋白质差不多。 所以一般人每天吃100——200克瘦肉应该就能满足身体的需要。

紫菜营养丰富，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，紫菜还含有硒元素，硒是一种重要的微量元素，能增强机体免疫功能，保护人体健康。

丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。丝瓜中维生素B1等含量亦高，有利于小儿大脑发育及保持人体大脑健康。这道紫菜丝瓜瘦肉汤富含各种维生素与矿物质，而且容易吸收，常食能增强人体免疫力，为孕期打好坚强的基础。”

食材明细

主料 丝瓜 300克 瘦肉 100克 即食紫菜 3克

辅料 香油 适量 盐 适量 姜 适量 即食紫菜调料包 一包

清淡口味煮工艺廿分钟耗时普通难度

紫菜丝瓜瘦肉汤的做法步骤

作者：1

丝瓜刮去外皮后洗净，然后再切成片。

2

瘦肉切成薄片，切三片姜备用。

3

煮锅放入适量水，放入肉片及姜片煮沸后撇去浮沫改小火煮十分钟。

4

瘦肉煮熟后放入丝瓜煮熟。

5

丝瓜煮熟后放入即食紫菜同煮。

6

放入一小包即食紫菜调料粉搅匀。

7

淋入几滴香油煮沸即可食用。