牛油是属于发物吗调研

牛油是属于发物吗

文章导读

牛油也是我们生活中比较常见的，但是对人体是有副作用的。很多东西都会有两面性，有利就有弊。牛油也是如此，所以，在我们选择的时候需要认真的思考一下，该产品到底是，利大于弊，还是，弊大于利。如此才能决定我们需要购买什么东西。我们需要认真的思考，认真对待，切不可以马虎行事。在这方面你做到了吗?我是没有做到，所以我在努力改变当中，你呢?

牛油这个词有两种含义，一是指牛乳制品，一是指从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂。两种含义容易混淆。

第一种含义：黄油，英文名为butter或butter fat。

黄油是从牛奶中提炼出来的油脂，是一种乳制品，是由未均质化之前的生牛乳顶层中牛奶脂肪含量较高的一层制得的。“奶油”是行业的规范术语，牛油是奶油的通俗名称。港澳地区多把奶油称作牛油。

第二种含义：从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂，英文名为beef tallow。

类似于从猪肥肉里提炼猪油，人们使用牛的脂肪组织为原料，经过加热，提炼出油脂。这种牛油有特殊的难闻气味，需经熔炼、脱臭后才能使用。在工业化生产中，工厂使用肉类食品加工企业的牛脂肪组织为原料，利用湿法工艺，经脱胶、脱酸等二十几道工序加工成为牛油。牛油熔点为40℃-46℃，因其熔点高于体温，不易被消化。虽然不宜直接食用，但它能使糕点起酥，故在制作西式糕点时，在欧洲国家中，常用作起酥剂。

有没有很艰难的感觉，有时候你的第一感觉往往是对的，相信自己的第一感觉，不要犹豫，很多机会就这样白白流失掉，有的时候会感觉好惋惜。可是很多时候即使惋惜也改变不了结果了，错过了就错过了，不能再次重新来过了。下次的时候记得相信一下自己的感觉。