现在很多人都已经意识到不吃早饭的危害DG

现在很多人都已经意识到不吃早饭的危害，但是快节奏的生活让人们没有办法坐下来好好享受一顿丰盛的早餐，只能够用面包饼干之类的打发。市面上售卖的苏打饼干多油多盐，还放了不少的食品添加剂，对人体多多少少都有些伤害，还不如自己学学苏打饼干的做法。

一、苏打饼干的做法

1、首先将水油皮的所有配料混合在一起，用力的揉几分钟，直到揉成光滑的面团。盖上保鲜膜室温发酵至2倍大。

以文化元素提升产品附加值。2、发酵好的面团用手压出空气，重新揉成圆形并松弛15分钟。

3、接着制作油酥面团。黄油隔水融化后将黄油、盐、面粉混合，揉成油酥面团。

4、将松弛好的水油皮面团在案板上擀开。

5、油酥面团放在擀开的水油皮面团上，压扁，用擀面杖压一压，使它以扁平的状态铺在水油皮中间。

6、将水油皮面团从四周向中间叠起来，将油酥包裹在面团里。

7、将叠好的面团擀开成为长方形。

8、将擀开的面团两端朝中间折过来，再对折(叠被子式)再擀开，如此操作2次。

9、最后将面块擀成薄薄的大片(约2mm)，用叉子在面片上扎一些小孔，切成大家想要的形状

10、将切好的正方形饼干坯放在烤盘上。(在饼干上喷一些水防止饼干发酵中变干)，放在温暖的地方发酵到饼干厚度变成原来的2倍。放入预热好150℃的烤箱中层，烤10分钟左右.。

二、食用危害

1、升高血压

吃苏打饼干，增加了钠的摄入，可升高血压，加重水肿。

食盐与高血压病、肾性水肿、肝性水肿和心衰的关系日益明了，得了这些疾病应该限制食盐或钠的摄入，采用低盐、无盐或低钠饮食。因苏打饼干含较高的钠，故高血压病、心衰和水肿的病人不应吃苏打饼干。

2、容易变胖

吃苏打饼干，增加了脂肪摄入，更容易变胖，增加患糖尿病等慢性病的风险。

苏打饼干中，因加入精炼混合油，使其脂肪的含量远高于馒头等食物。100克面粉蒸制的馒头含脂肪1克，而100克苏打饼干中含脂肪8克。摄入100克苏打饼干较之摄入100克面粉蒸制的馒头，等于多摄入7克脂肪，相当于多摄入63千卡的热能。

3、含潜在致癌物

现代研究证明，淀粉类食物被高温烹制时，除产生风味独特的物质外，还产生一种国际公认的潜在致癌物——丙烯酰胺。 1000克苏打饼干中约含丙烯酰胺200微克，远远高于馒头中的含量，但低于炸薯条中的含量。

通过的介绍，大家都知道苏打饼干的做法了，以后就能够自己在家为自己和家人做一顿营养早餐。不过，在文章中也提醒了大家，过多地食用苏打饼干对身体还是有害的。对于早餐，大家还是不要应付了事，尽量吃得健康些。