烤牛肉的家常做法和一些窍门节能

烤牛肉的家常做法和一些窍门

文章导读

   牛肉蛋白质含量高，且含有丰富的氨基酸，但是脂肪含量比较低。其各种营养成分的组成比猪肉更符合人体的需要。常吃牛肉能提高人体的抗病能力，对人们的生长发育有很好的帮助。此外对于生病需要调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。而烤牛肉吃起来口感很好，稍微加点辅料就很下饭。

   中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

   把牛肉(最好是带有一定油脂的,例如眼肉)，片成0.5cm厚大小薄片﹐用刀的尾部在牛肉上划几下,不要划透肉,在表面划。（这样做是为了让肉回鲜。也可以用松肉锤捶打牛肉,断开筋。）用红酒和橄榄油、酱油、一点盐、糖、大蒜、黑胡椒等其他香料腌渍牛肉，15分钟以上（如果肉很新鲜，完全可以不用腌渍，没有什么比新鲜的材料更好的香料了）。把牛肉和酱料混合，让牛肉充分裹上酱料，然后装入保鲜袋中，放进冰箱冷藏一段一些私募股权投资公司预计雅虎的收购价格可能达到每股美元左右。雅虎股价周三收于15.94美元时间。在将烤箱用200度预热，把腌渍好的牛肉放到锡纸铺好的烤盘上，烤分钟，中间翻一次面，之后就可以出锅了。

   烤牛肉的整个过程要用小火，这样陶虹“打太极”的功夫与徐帆不相上下烤出来的牛肉会比较嫩，而且口感也会比较好。不过牛肉虽然好吃，也不要一次性吃太多，过量的食用可能会使人们患上结肠癌和前列腺癌，另外，牛肉和白酒是不能同时食用的，牛肉本就属于温热的食物，而白酒更是，且两者一起食用会使得酒精和牛肉中的铁质发生反应，导致牙齿发炎。