肉片炒慈菇的做法详细步骤第步源泉

机床2021年03月06日

肉片炒慈菇的做法详细步骤第1步

将去皮五花肉切成肉片(我炒菜喜欢用五花肉觉得特香)。

慈菇洗净切成片,不仅口感像土豆,连内部构造也比较象哈。

第2步

将炒菜的小料切好,葱切末,姜切片。

在沸水里加一点盐、慈菇焯水捞出待用。

第3步

这个清凉池就是代表成佛的。锅烧热,锅内做油煸香葱姜。

放入肉片用筷子迅速滑散。

第4步

直至把肉片煸炒出香味变颜色后烹入酱油和绍酒。

倒入焯好的慈菇片。

第5步

加少许水,大火翻炒均匀。

加入盐、鸡精调味,水淀粉勾薄芡即可出锅装盘。

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