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纳入机关目标任务 巧用开水 去除鱼肉腥味

：慎吃！这5种食物看着健康其实是身材杀手

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鱼肉鲜美，但是生鱼的腥味很是让人反感。空军总医院营养科刘东莉是专门研究飞行员饮食营养的专家，她有一个去除鱼肉腥味的小窍门，这种方法无论做河鱼还是海鱼都适用。

具体做法是，将鱼洗干净，稍微沥一下水，然后，选用大一点的锅，烧一锅开水，将整条鱼用滚开的水焯一下，立即捞出，平放在案板上，用刀背把鱼皮上的黏液刮一下，然后，可采用各种方法烹制。这样不仅可有效去除鱼的腥味

，还能使肉质显得比较鲜嫩。