中老年健康食谱药膳食谱藏红花的功效与作蹭飞

【中老年健康食谱 药膳食谱】藏红花的功效与作用？藏红花采自海拔5000米以上的高寒地区，藏红花又叫番红花或西红花，原产地在希腊、小亚细亚、波斯等地。藏红花的功效与作用可想而知很多，那么到底有哪些了？下面我们一起具体看看藏红花的功效与作用。

藏红花的功效与作用

藏红花的功效：

主要成份：含番红花甘-1，番红花甘-2，番红花甘-3，番红花甘-4，反式和顺式番红花酸二甲脂，szlig-胡萝卜，A-番红花酸，玉米黄质，番红花苦甘及番红花醋。

性味：甘、微苦、性潮润、气香

大力整顿和规范税收秩序功能主治：具有活血痛红、散瘀止痛、安神养血、滋阴壮阳、抗凝血等作用。特別适用于妇女月经不调、痛经闭经、产后恶露不尽、润泽肌肤、能防治冠心病、血管栓塞、高血压、跌打损伤、内外出血、肺炎、急慢性肝炎等病症。藏红花被誉为能治百病的神草，是妇女和中老年人饮用佳品。同时，本品还可以作食品、化妆品的色素的芳香剂。

用法用量：配用或单用，单用泡酒，白酒500ml，藏红花4克，浸泡一周常饮，或将藏红花三分之一克用开水泡服，每周一次。

注意：孕妇慎用。

贮藏：置通风阴凉干燥处，避光、密封保存。

藏红花生药中的主要成分有藏红花酸、藏红花素约1.5%，藏红花酸二甲酪、藏红花苦素、挥发油为0.4%～1.3%，此外还含有桉脑、蒎烯、多种维生素和硫胺素等化合物。近年来，随着现代医学药学和分子生物学等领域的飞速发展，对藏红花的药用价值有了比较详细的研究，并逐步揭示了藏红花素类物质的药理作用，特别是其抗癌活性和抗癌机理的研究使得藏红花素类物质很有可能成为未来理想的抗癌药物之一。

藏红花的作用：

一、对循环系统的作用

藏红花煎剂可降低狗和猫的血压，并能维持较长时间。藏红花萃取物对呼吸有兴奋作用，在常压缺氧的条件下，可增大丙酮酸的生成量，提高心肌细胞内乳酸脱氢酶活性，从而可增强细胞内的氧代谢功能，提高心脏的耐缺氧能力，在一定程度上减弱剧烈运动对心肌细胞的损伤，对心脏有一定保护作用。

二、抗肿瘤的作用

现代研究发现藏红花制剂具有明显的抑癌抗癌能力，特别是藏红花萃取物二甲基藏红花酸对白血病、卵巢癌、结肠癌、横纹肌肉瘤、结肠癌、乳头肉瘤、扁平细胞瘤和软组织肉瘤等都具有较强的抑制作用。

三、对肝胆的作用

藏红花具有利胆作用，有效成分为-藏红花酸钠盐及藏红花酸酯。-藏红花酸能降低胆固醇和增加脂肪代谢，可配合山楂、草决明、泽泻等传统中药，用于脂肪肝的治疗。藏红花通过改善微循环，促进胆汁的分泌和排泄，从而降低异常增高的球蛋白和总胆红素，可用于慢性病毒性肝炎后肝硬化的治疗。

四、对肾脏的作用

目前认为肾小球肾炎发病机理与血小板及其释放的炎性介质有密切关系，抗血小板聚集的药物如藏红花用于干扰肾炎动物模型已取得了明显的疗效。

五、免疫调节作用

临床上藏红花用于治疗人体多种慢性疾病，通过其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增强机体耐力，增强淋巴细胞增殖反应，以此来提高机体细胞免疫和体液免疫，起到调整人体气机运行，平衡人体阴阳的作用。

六、其他作用

藏红花提取物特别是藏红花素能有效抑制氧自由基及黄嘌呤氧化酶的活性，表现出抗氧化生物活性。藏红花乙醇提取物可以防止乙醇引起的海马体长期增强效应的抑制。

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