古早甜点炒米仔的做法物业

古早甜点炒米仔的做法

古早时候（也没很古早啦！大约五六十年前），物资缺乏，很多人孩时并没有什么柑仔糖可以吃！所以能吃的零食也有限，大多都自制，这个炒米仔就是其中之一，现在吃起来仍旧是美味啊！

材料

糯米或白米4斤半

黄糖1斤半

麦牙糖1斤

做法

1取一大炒锅，先将白米干锅炒。

2这炒米的步骤有点久，必需炒到米有点跳起来，表示米被炒到爆了，再用小火炒到金黄

。

3像这样

4炒好后盛起放凉待用。把所有糖连同麦牙糖放到炒锅里小火炒软。

5砂糖有化就可以，接着把炒好的米加下去了。

分地区看 6准备一个浅的铁盘（舖好料理纸比较不沾黏），把炒好的米，动作要快的方式把米抹平，放一个小时或半个小时就硬了，要用骨刀或牛角刀来切最好。