家常豆腐的做法最正宗的做法方法节能

家常豆腐的做法最正宗的做法方法

文章导读

豆腐在北方一带非常的受欢迎，特别是而且依然保持高效益。到了冬天和夏天的到来之际，豆腐不仅仅可以作出，好吃美味的汤还可以做出两菜比如说小葱拌豆腐非常的出名，豆腐还可以具有暖胃的功效，接下来我们介绍一下，家常豆腐的做法最正宗的做法。

主料

豆腐 (适量) 牛肉末 (适量)

调料

油 (适量) 蒜末 (适量) 花椒 (适量) 辣椒 (适量) 郫县豆瓣酱 (适量) 豆豉 (适量) 青蒜 (适量) 清水（高汤） (适量)

厨具

炒锅

  1部分需要处理的材料：蒜3瓣剁成蒜蓉、姜2片剁成姜末、豆瓣酱3勺切碎、豆豉2勺切碎、牛肉适量剁成肉末、青蒜2根切段；

  2锅中放入适量油，下牛肉末煸炒；

  3牛肉末断生后盛出备用；

  4下蒜末、姜末和花椒粉爆香，再加入豆瓣酱、豆豉和辣椒粉炒出红油；

  5红油出现；

  6倒入一大碗清水（或高汤）；

  7加入炒好的牛肉末，煮一会儿直至入味；

  8加入豆腐块，煮3分钟左右；

  9出锅前撒入一把青蒜；

主料

豆腐 (适量) 猪五花肉 (适量)

调料

油 (适量) 精盐 (适量) 红尖椒 (适量) 大葱 (适量) 豆豉 (适量) 生姜 (适量) 味极鲜酱油 (适量)

厨具

炒锅

  1猪五花肉稍微冷冻后，切薄片。

  2红尖椒洗净切斜段、大葱切小斜段，生姜切成细丝。

  3豆腐切成长6厘米，宽4厘米，厚0.5厘米的方块。

  4锅里加少许油，油热后把切好的豆腐块放入，小火煎制。

  5等一面煎黄就要跟当地的一些企业进行合作。可以以合资、合作后，翻过豆腐块煎制另一面，煎好后盛出备用。

  6把切好的肉片在锅里码好，小火煎制透亮、出油。

  7放入切好的红椒段、葱段、姜丝、豆豉爆香。

  8倒入适量的清水。

  9水开后倒入煎好的豆腐块，炖制。

  10撒入少许精盐。

  11倒入约一汤匙味极鲜酱油，煮开，收汁即可出锅。

在上面的文章中了解到了家常豆腐的做法最正宗的做法，方法其实非常简单，只需要搭配上少量的配料，我们就可以做一道好吃美味的豆腐大全，大家快来试一下吧！