鲳鱼不仅肉厚刺少味佳DG

鲳鱼不仅肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉中含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克，益气养血，舒筋利骨。主治消化不良;贫血;筋骨酸痛;四肢麻木。这款酱焖鲳鱼做法简单，酱香浓郁，鱼肉入味，即使不会做鱼的也可以烧的很好吃，一起来看下哟!

鲳鱼不仅肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉中含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克，益气养血，舒筋利骨。主治消化不良;贫血;筋骨酸痛;四肢麻木。这款酱焖鲳鱼做法简单，酱香浓郁，鱼肉入味，即使不会做鱼的也可以烧的很好吃，一起来看下哟!

材料：鲳鱼;葱姜;大蒜;面酱;油;白酒;韭菜;盐;

做法：

鲳鱼清洗干净后，豁开鱼腮将鱼的内脏取出扔掉，再用水清洗下，在鱼身的两面，打上花刀，撒适量盐腌制。

也可以领略《传世群英传》1.16群雄夺宝版本带来的种种惊喜与升级体验！将面酱涂抹在鱼身两面，腌制半小时。

葱姜切碎，蒜拍扁切碎，锅里放两勺油，比平时炒菜放的油要多一些，油热后把鱼放进去煎一下，两面都要煎。

然后烹入一大勺的白酒，放入蒜末，再倒入少量的醋激一下，然后倒入开水没过鱼身，大火烧开转小火炖，放入葱姜，要时不时地把鱼铲一下，以防止鱼糊锅底。等汤汁收干时，撒点韭菜即可出锅。

注意：鱼鳃处的内脏要去除，否则会影响鱼的味道;要想入味，鱼要提前腌制，后面烧鱼的过程中不用再加盐;打上花刀更易入味，还缩短烧制时间;用面酱腌制，烧鱼更好吃;时不时铲一下锅底，防止糊锅。