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东北地三鲜是东北一款非常美味的特色菜肴，基本只要去东北餐馆就必点这款东北地三鲜，其实东北地三鲜在家自己烹制也特别容易，注意买新鲜的食材就可以了，这样味道才会鲜美好吃，一起看下东北地三鲜的家常做法，家常地三鲜怎样做。

东北地三鲜的家常做法 家常地三鲜怎样做所需要准备的食材和调味料：茄子 土豆 青椒 油 老抽 生抽 生粉 糖。

东北地三鲜的家常做法 家常地三鲜怎样做:

1.辣椒洗干净后去蒂去籽，切成块状，倒入油锅中

2.翻炒至皮皱，然后取出，油倒入锅里，倒入茄子翻炒熟后捞出待用

3.油倒入锅里，再倒入茄子翻炒至断生后铲出，再将土豆倒入油锅中

4.翻炒至表面金黄色，倒入辣椒，茄子翻炒

5.倒入生抽和少许老抽，放入少许白糖

6.倒入清水，煮3分钟，然后倒入水淀粉煮开就可以盛出了。

东北地三鲜的家常做 家常地三鲜怎样做贴心提示:

1.如果不爱吃辣，可以将青辣椒里面的籽以及白色的部分全部都去掉。

2.土豆别切的太大，以免不容易熟，而且要切的均匀哦。