芦笋如何去皮力量

芦笋如何去皮？

文章导读 年纪比较大的人群，还有比较肥胖的人，经常受到三高的困扰，也就是高血压、高血脂和高血糖，出现三高的人，平时不知道吃什么好，因为很多食物都要少吃或者不吃，这类人群可以多吃芦笋，吃芦笋能够补充多种微量元素，还能够帮助减肥，尤其可以降低胆固醇，下面教大家把芦笋去皮的方法。

芦笋如何去皮？

芦笋是一款很有营养的家常菜，一般嫩的绿芦笋可以直接吃，但是稍老一点的芦笋必需去皮后口感才好吃，那么芦笋如何去皮即快又方便呢？今天给大家分享芦笋快速去皮的方法图文教程。

首先说明：如果芦笋没有用完，或者马上要用到，要像插花一样，放在浅浅的水里，只要底部泡到水，然后放冰箱，这样芦笋可以保持新鲜久一点。

用手撕芦笋去皮法：

2009年12月10日至12月14日 用手撕的方法仅适合已经比较老的芦笋，这种芦笋的老皮已经很坚韧了，从根部揭起一点老皮直接撕掉就行了，几下就可以把老皮全部撕下来，顶部撕不掉的嫩皮就不要去管了。

刮皮给老芦笋去皮法：

1、用两手左右方向拿着芦笋，同时轻轻的往下折，芦笋就会自然的断在比较老的部份和比较嫩的部份的交接处，这点蛮神奇的，芦笋本身有一点软软的，所以硬要把它在某一点折断，也要特别用力。这个步骤的重点是\"轻轻\"的折！要享受那清脆的声响喔。芦笋就会自然断在较老和较嫩部分的交接处（注意此步骤的重点是轻轻折）。

2、接下来，把芦笋放在觇板或是桌面上，用削皮刀轻轻的从芦笋头的下方约5公分的地方将皮削下。因为芦笋是平躺在桌上，（左手最好是稍微扶着，sorry，没人在家，所以左手只好用来拿相机，所以没有出现在照片中）所以不会乱动，会很好削。可以试试看，将芦笋拿直的削削看就知道，放平的削皮快多了。

3、皮都削好了，这时把芦笋头这边对齐，就可以切成想要的长短了。