砂锅炖五花肉的做法节能

砂锅是在看着他们所看到的每一个画面秋天和冬天吃最好了暖和，砂锅豆腐是最知名的。砂锅炖五花肉的做法也十分的简单，准备好砂锅和新鲜的五花肉，做的时候加入一些调味料，在出锅的时候加上蒜末味道美美的。砂锅炖肉的做法 猪肉选择五花肉或前腿肉，切块，凉水下锅焯水，飘去血沫备用。将葱姜蒜放到砂锅最底部，然嗨后将猪肉和盐以外的其他调料依次放入砂锅。添加开水，水量以超过肉为好。盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖40分钟，放入盐调味，然后在炖20分钟左右，直至肉全部软烂。1五花肉洗净，连皮切成2厘米见方的块。2然后把五花肉用开水焯一下，捞出。 炒锅倒油烧至温热，放入葱姜炝出香味。4倒入李锦记秘制红烧汁。5用大火把肉和红烧汁炒匀。6把肉倒入砂锅，倒入适量清水，水量与肉平行即可。7盖上砂锅的盖子，大火烧开，转小火炖1.5小时至肉软。五花肉600g，黄酒150ml，生抽4大勺，黄冰糖一大块约60g，葱一小把约50g，姜一大块约50g，香叶一片。1、把姜去皮后切片，小葱洗净沥干后切半，留下少许小葱切成葱花，冰糖放在石臼中捣碎待用。2、把五花肉切成 、4公分的大块，放在锅里焯水，倒入一大锅清水，加2片姜2截葱，大火煮开后捞出肉块，再用热水彻底洗净，沥干待用。 、将一个铁锅烧热，倒入很少的油擦一下锅底，倒入五花肉块，开中火把五花肉的每一面都煎黄，煎到出油，需时约4、5分钟。4、另起火，将砂锅在最小火上预热，放入葱和姜铺在底部，把煎黄的五花肉转移到砂锅。5、放入香叶，倒入黄酒，让砂锅继续在最小火上慢慢加热。6、在铁锅中倒入碎冰糖，用五花肉出的油炒糖色。开中火，炒到冰糖融化，变成糖浆，然后变成琥珀色，鼓起很多小泡时，倒入一大碗热水。7、把焦糖水倒入砂锅，再倒入适量开水，让汤汁能基本浸没五花肉。8、取一张锡纸，剪成和砂锅差不多大小的圆片，再剪几个洞，做成落盖。盖在五花肉上，再盖上砂锅盖子，小火慢炖约一小时。9、一小时后往砂锅里倒入生抽，捞出煮烂的葱姜，继续盖着锡纸盖，但不要盖砂锅盖，转中火收汁。10、约20分钟后，见汤汁变得浓稠，鼓起大泡，即可关火。11、撒上葱花即可上桌。