烘烤时已经闻到浓浓的香味了蹭飞

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“味道很香的一款面包，烘烤时已经闻到浓浓的香味了。家里人也蛮喜欢葱味的面包，这次加了培根和沙拉酱，口感和味道更上一个层次，而且做法很简单，适合新手操作，将面包坯擀压一下，放上培根片，挤上沙拉酱，再撒点葱花，不喜欢葱味的也可以不放。烘烤出来的成品就挺好看了。”

食材明细

主料 水 125g 细砂糖 33g 盐 2g 鸡蛋液 38g 高筋面粉 200g 低筋面粉 50g 奶粉 8g 耐高糖酵母 3g 黄油 20g

辅料 葱 12g 培根 4片 沙拉酱 适量

甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度

香葱培根沙拉面包的做法步骤

1

将水、糖、盐、蛋液，奶粉依次放入到面包桶里

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再加入面粉，在面粉顶端加入酵母。选择面包机的和面程序10分钟

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然后静置8分钟后加入切成小块的黄油，和面13分钟，和至扩展阶段即可

4

面团和好了

5

选择发酵功能50分钟，面团发酵2倍大。如果室温高的话，直接室温下发酵即可

6

面团取出，排气，分成8等份，滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟

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擀成椭圆形

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放在烤盘上，将做好的面包坯放入东菱K30A烤箱，选择发酵功能40分钟。烤箱内放置一碗热水，使烤箱内保持一定的湿度

赶紧抓住机会9

发酵好的面包坯放上培根

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挤上沙拉酱，撒上葱花

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放入已经提前预热到175度的烤箱下层，烘烤15分钟，最后两分钟移至中层

小窍门

1、水量依面粉吸水量而定。

2、各型号面包机和面时间和方法不同。

3、各型号烤箱脾气不同，温度仅供参考。