卡普里沙拉的做法

★冲绳人民会很开心听到朝鲜的话的他们早就不喜欢在那里的美军基地了。 无论是对孕妇还是产妇，沙拉都是很适合的，其营养保存最完整，烹饪不上火。卡普里沙拉是一款传统的意式沙拉，源自意大利的卡普里岛（Capri）。它的主要材料是番茄、新鲜的马苏里拉奶酪和罗勒叶，番茄富含丰富的胡萝卜素、维生素C和B族，马苏里拉奶酪口味清淡，并富含蛋白质，红白绿的搭配也与意大利国旗颜色相当。意大利人通常会采用大番茄来制作，这里为了更好的食用，我采用了小巧的串番茄，如果想要更加水果一点的口感和味道的，可以改用圣女果。

主料

番茄450克马苏里拉奶酪125克罗勒5片

辅料

橄榄油10毫升海盐少许

卡普里沙拉#孕产妇菜谱#的做法

1.番茄洗净，切小块。

2.马苏里拉奶酪切成约2cm*2cm大小

3.罗勒叶切碎。将番茄、奶酪和罗勒叶加入盆中。

4.倒入橄榄油，撒一点点海盐，拌匀即可。

烹饪技巧

1 马苏里拉奶酪一定是选择新鲜的球状的，披萨里用的那种马苏里拉是发酵过的，不能用于这道菜的制作。2 番茄可以用大番茄，也可以用圣女果，还可以彩色的番茄。3 橄榄油也可以用亚麻籽油来代替。4 马苏里拉奶酪本身已经带一点咸味，所以海盐只需要一小撮就可以，淡口的甚至可以不放盐。