蒜蓉粉丝开边虾怎么做才好吃节能

蒜蓉粉丝开边虾怎么做才好吃

文章导读 刚过秋天天气渐渐转凉，原本微微发黄的树叶也逐渐有凋落的趋势，凉凉的空气是我最喜欢的，每到这个时候心气就会特别好，因为这个季节正是虾最盛产的他的球衣大家买了穿还不是穿成为了大问题时候，大多人都会大吃特吃，而蒜蓉粉丝开边虾正是我最爱吃的一道虾品，到底怎么做才好吃呢？今天就为大家介绍一下。

这种蒜蓉粉丝蒸虾以前就经常做，方法略有不同，看这里。上次的蒸虾，在虾的下面铺了豆腐直接蒸出来的，这次这个是将蒜蓉炒过盖在虾的上面，再用热油浇过，这次的虾更入味，也是最好吃的。

秋天，蟹肥虾美的季节--蒜蓉粉丝蒸开边虾

所需要的材料有：鲜虾400克，粉丝一小把，蒜适量、小香葱一根。调料：盐、料酒、生抽、食用油。

蒜蓉粉丝蒸开边虾的具体做法

1.将鲜虾剪去虾须和虾枪，用剪刀将虾背剪开至尾部，用刀将虾背切深些但不要切断；

2.粉丝用温水泡软，剪段，均匀铺于盘底；

3.将处理过的虾洒一点点盐和料酒腌制十分钟，将虾码在盘上；

4.蒜切蓉，炒锅注油，下入蒜蓉炒香，放适量盐、少许糖、倒一匙生抽炒匀关火；

5.将炒过的蒜蓉均匀地铺在每个虾肉上面；

6.蒸锅注水烧开，放入虾蒸分钟，看见虾变红即可关火；

7.取出虾盘，撒上小葱碎，炒勺坐油烧热，将热油均匀浇在上面即可。

提示：

1.蒜蓉量一定要足才能突显出蒜香味，我炒的蒜蓉有些少了，所以后来又加了些生蒜蓉；

2.将虾翻过来用刀背在虾身上拍几下，这样可以保持蒸后虾身不会卷起落户金明基业集团旗下的二十里铺社区旧村改造项目来；

3.炒蒜蓉的时候盐可稍多放些，免得蒸好后虾不入味，或者蒸好后在虾上面浇一点蒸鱼豉油再浇热油也可以。

由此可见，海鲜之类的食物最好的吃法还是清蒸或白灼，因为这样做可以最大限度的保留食物的鲜味。秋风徐徐洛带凄凉，虾、蟹来抚慰我们略带哀伤的心灵，使我们爱上这个秋天。