怎样抄土豆丝好吃权衡
怎样抄土豆丝好吃
截至目前 文章导读
土豆是具有特色的一道菜,土豆可以用来炖煮清蒸,还能够油炸,所以关于土豆的做法是很多的,不过在土豆做土豆的时候,大家一定要注意炒土豆丝必须要以爽口为主,如果炒得太烂,就会变成糯糯的口感,这和清煮的土豆丝没有任何的区别,所以土豆丝必须要用水清洗几遍,把淀粉洗干净,然后再下锅炒
菜品特色
土豆丝想要口感爽脆,记得切丝以后要用水浸泡,多换两次水,把土豆的淀粉彻底泡走,炒的时候时间不要太长,火稍为大点,可以在炒的过程洒点水,防止糊锅,清爽可口,咸的,酸的,辣的都很好吃,简直是百搭的菜型!刀工不用很考究,火候的控制也不严格,简单易做,最受人欢迎!
做法
材料:土豆半个、瘦肉110克、葱2根、青椒1根、红椒1根
调味料:
1、酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙
2、盐1茶匙、胡椒粉少许
作法:
1、土豆去皮、切丝,用清水洗净淀粉质,再用盐水漂过,沥干。
2、瘦肉切丝,拌入调味料1略腌,先用4大匙油炒散后盛出;葱切末。
3、青椒红椒切丝备用。
3、用2大匙油炒土豆丝,并加调味料2和4匙清水略焖后,倒入肉丝、青椒丝、红椒丝同炒,最后撒入葱花,拌匀即可盛出。
青椒土豆丝
将洗净的土豆切成细丝后,放入九成热的油锅内,煸炒3~4分钟,然后放入切细的青椒,再翻炒几下,放上盐、味精,即可出锅。黄绿相间的青椒土豆丝就成了夏日开胃的时令小菜。
呛土豆丝
材料:青椒、黄椒、红椒各半个 大土豆1个干辣椒4条花椒1小撮
作法: 1、土豆去皮后切丝,切丝后装在篮子里用水清洗再沥干水分
2、青椒、黄椒、红椒也切丝备用
3、干辣椒用水冲洗后摖干水分
4、锅内倒油烧热,然后放入花椒粒爆出香味后捞出花椒扔掉,再放入干辣椒
5、放入彩椒丝翻炒数下后倒入沥干水分的土豆丝一起大火翻炒2分钟,调入少许盐、糖、醋和味精炒匀即可
家常土豆丝
适合工作忙碌的白领
原料:葱姜蒜若干,醋,酱油,土豆,牛肉2两
做法:
1、牛肉切丝,土豆去皮切丝,葱姜蒜切碎即可。
2、锅烧热,倒入油,葱姜蒜末倒入锅中翻炒几下,再放入肉丝、酱油、醋翻炒。
3、肉丝熟后,放入土豆丝大火翻炒,大约5分钟,放入盐味精,再依照个人口味放醋,翻炒几下就可以出锅了。
温馨提示:土豆丝放入后翻炒时间可以自由掌握,时间短则口感脆,时间长会变软。按照个人口味掌握,如果喜欢吃口感比较软的,可以时间长一些,或者关火后放入一点点水,加盖闷几分钟(本人比较喜欢口感软一些的)。肉是用来借味的,不要放入太多,否则会影响味道和口感。
达州治疗白癜风医院费用单片复方降压药可以长效降压吗
廊坊白癜风治疗
- 上一页:怎样找到解决白发食疗方法容易
- 下一页:怎样把姜弄成姜汁啊力量
-
新泽西州经济衰退风险上升!分析师:新兴市场资产将更具弹性
新兴商品不动产虽然也将随之而来短期动乱,但主体上,替代品成交、更是高...
2025-04-06
-
10年,全国初高中财政性教育经费投入增幅超1倍
中国普及教育刊-中国普及教育新闻报道网成都7年初5日讯(新闻报道记者 林...
2025-04-04
-
三脚一句送给自己吧
——可在生活当中,每个人都与此相关区域内着剧场版。——并不是所有的痛...
2025-02-19
-
少量饮酒能减少危害?很多人对此毫不知情
本文转自:肥胖症时报 358639622022-07-06 10:24:27.0寡比率饮能减小严重危害?很多...
2024-12-30
-
飞科迎来“强劲对手”,李开复带货力荐,39.9元好评率高达97%
剃须刀并不是什么那时候的本性,仅仅各家各户有体面的家庭都有剃须刀,不...
2024-12-29
-
狂欢、挑战、快慰……静听赵富杰散文《雪夜野餐管涔山》有感
还不曾进入小暑节气,气温再加升到36度,热浪涛涛,疫情反复,无可奈何,...
2024-12-27