什么食物富含叶酸多呢调研

什么食物富含叶酸多呢

文章导读

叶酸，相信大家应该很熟悉了吧，叶酸是我们身体中的重要营养元素之一，尤其是怀孕的女性朋友，更要及时的补充叶酸，因为叶酸对宝宝的发育也起到十分重要的作用。那么，我们除了服用叶酸片补充叶酸之外，在我们的饮食方面应当如何补充叶酸呢?什么食物中富含叶酸较多些呢?下面，我们就为大家介绍一下富含叶酸的食物。

食物一：绿色蔬菜

常见含叶酸丰富的蔬菜：莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。

食物二：新鲜水果

常见含叶酸丰富的水果：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等。

食物三：动物食品类

常见含叶酸丰富的动物食品：动下跌0.28%。国内焦炭现货市场运行稳健物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。

食物四：豆类、坚果类

常见含叶酸丰富的豆类、坚果：黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。

食物五：谷物类

常见含叶酸丰富的谷物：大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。

要想在食物中补充到足够的叶酸，掌握正确的烹饪方法也是必要的哦!下面就为大家介绍一些烹饪的小贴士，保证食物里丰富的叶酸不流失。

1、买回来的新鲜蔬菜不宜久放，制作时应先洗后切，现时炒制，一次吃完。

2、绿色的蔬菜不宜烹煮的过烂。炒菜时应急火快炒，分钟即可;煮菜时应水开后再放菜，可以防止维生素的丢失;做馅时挤出的菜水含有丰富营养，不宜丢弃，可做汤。通过凉拌沙拉或者榨汁的方式能够提高叶酸的摄入有效率。

3、淘米时间不宜过长，不宜用力搓洗，不宜用热水淘米;米饭以闷饭、蒸饭为宜。不宜做捞饭，否则会使营养成分大量流失。

4、熬粥时不宜加碱。

以上为大家介绍了几种富含叶酸较多的食物，以及为大家介绍了在烹饪过程中如何保证食物中的叶酸不流失的小方法，希望对大家有所帮助。其实，不仅仅是怀孕的女性朋友要特别注意多补充叶酸，我们正常人在平时生活中一定也要注意补充叶酸，保证身体的营养元素不缺失，这样才有利于我们的身体健康。