干红椒剪成小段蹭飞

“　　１．干红椒剪成小段，用清水洗一下沥干水(这样在炒香的时侯，才不会很快糊掉，又干净)　　２．将鸡切净斩成小块，香葱切长段，大蒜和生姜剁成蓉，黄豆芽剪去根部　　３．将切块的鸡加入1/4小匙盐、鸡蛋1/4颗少许腌制30分钟　　４．将调味料生抽、蚝油、砂糖、

有三个在船上工作。他的爱情”

1．干红椒剪成小段，用清水洗一下沥干水(这样在炒香的时侯，才不会很快糊掉，又干净)

2．将鸡切净斩成小块，香葱切长段，大蒜和生姜剁成蓉，黄豆芽剪去根部

3．将切块的鸡加入1/4小匙盐、鸡蛋1/4颗少许腌制30分钟

4．将调味料生抽、蚝油、砂糖、鸡精、料酒，清水放入碗内调匀备用

5．炒锅烧热了，放入少许油，凉油放入鸡块，用中火煸炒(如果有条件油炸的话，就将油烧热，放入鸡块大火炸至金黄色捞出，再度把油烧热， 放入鸡块复炸1分钟，这样效果会更好)

6．慢慢有耐心的炒到鸡块缩小，里面的油脂逼出来

7．将鸡块盛出，煎出来的油也盛出备用，将锅子洗干净

8．将锅烧热，将油再度倒入锅内，放入花椒，八角，姜蒜蓉，葱白段、干红椒用小火煸炒出香味

9．倒入炒好的鸡块，淋入事先调好的调味料，黑胡椒粉，用大火快速翻炒，直至鸡块吸收了酱汁，加入香葱，淋入香醋，翻炒至水份完全收干