北京驴打滚是一种传统地道的北京小吃牛

挥拳还击。目前当地城管部门已经赔偿郑治国7000元医药费。 “北京驴打滚是一种传统地道的北京小吃，是北京最为古老的一种美食，制作北京驴打滚的时候要注意馅、卷的要均匀，需要层次分明，而且北京驴打滚主要就是以香甜糯粘为主，十分浓郁鲜香美味，是北京人最爱的一种美食，现在我们就一起看下北京驴打滚儿的做法。 北

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北京驴打滚是一种传统地道的北京小吃，是北京最为古老的一种美食，制作北京驴打滚的时候要注意馅、卷的要均匀，需要层次分明，而且北京驴打滚主要就是以香甜糯粘为主，十分浓郁鲜香美味，是北京人最爱的一种美食，现在我们就一起看下北京驴打滚儿的做法。

北京驴打滚儿的做法：

1.先将糯米粉 红豆沙 黄豆粉 油都准备好待用，然后将油倒入糯米粉中，再倒入适量清水

2.搅拌成泥糊状，然后挖一些，再慢慢倒下，如果呈留线状就可以放入微波炉中

3.高火加热2分钟，再翻拌几下，继续高火加热2分钟，加热好后取出晾凉

4.将黄豆粉放入盘中，高火加热1分钟，看一下是否成熟，如果颜色没有变成浅褐色再加热1分钟

5.加热好后晾凉撒在砧板中，再将刚才蒸好的面饼取出，放在砧板中

6.用擀面杖擀成面饼，然后均匀的铺好红豆沙

7.再卷皮，切成均匀的段就完成了。

北京驴打滚儿的做法贴心提示：

1.因为面饼的粘性特别的大，因此大家在擀的时候一定要用一点力气。

2.如果不想吃红豆沙，还可以用其他的馅料代替，如果想省事，直接用红糖都可以。

3.你如果不想用黄豆粉，可以用椰丝、糖分或者其他的粉代替。

4.切的时候建议大家用切面包的锯齿刀，这样会更好看。

5.每个人家里的微波炉都不一样，因此加热的时间也是不一样的。