干煸香辣鱼片怎么做才好吃鼓励

“干煸香辣鱼片怎么做才好吃？其实干煸香辣鱼片的做法非常简单，并不一定要看干煸香辣鱼片做法的视频菜才能学会，跟着干煸香辣鱼片的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。　　干煸香辣鱼片的做法

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干煸香辣鱼片怎么做才好吃？其实干煸香辣鱼片的做法非常简单，并不一定要看干煸香辣鱼片做法的视频菜才能学会，跟着干煸香辣鱼片的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

干煸香辣鱼片的做法

鱼片（我事先请商家切好的）用香辣泡面调味包、淀粉、蛋清、少许盐、料酒腌制半个小时以上

蒜切片，干辣椒剪成2节

锅内入油，放入腌制好的鱼片小火煎至2面微黄

将煎好的鱼片推在锅一边，加入蒜片爆出香味

从人性化考虑出发继续加入干辣椒段炒出香味，烹入料酒，加入少许的生抽、糖，将这些材料用铲子翻炒均匀（动作要轻哈，以免弄破鱼片）

出锅前撒入香辣花生（连同将包装袋中的辣椒花椒碎一起放入），稍微翻炒下即可

1、因为调料包本身比较咸，所以在操作过程中盐、生抽不必加太多，以适合自己口味为准

2、煎鱼片时候不要轻易翻动，待一边定型了再煎另一面

3、为保持花生的酥脆口感，请在最后入锅时候加入，并且要快速出锅哈