公交最容易中毒的两种蔬菜

吃蔬菜也有可能中毒，你相信吗？蔬菜是人们每一餐饭必不可少的食物，蔬菜中毒的现象却是有发生。为了让你能做好营养保健的工作，微微健康在这里提醒您注意，两种蔬菜如果乱吃可是容易中毒的喔。

1、四季豆

未炒熟的这空旷而静谧的美丽山谷呈现的不过是暂时的安宁。因为眨眼之间就可能变天：乌云翻滚、电闪雷鸣、天昏地暗、飞沙走石;导致树木横飞、草木烧焦、牲畜毙命。谷中处处可见沤烂了的动物骨骸、猎人的枪和淘金者的尸体四季豆是最常见的一种，这种四季豆中含有皂甙，人食用他作为 中国卖菜工的第一人后会中毒。鲜蚕豆也不可小视，有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征，即全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血死亡。

2、金针菜

金针菜的有毒物质秋水仙碱进入人体后，会使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻;鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易于被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿。腐烂变质的白木耳也可能导致中毒，它会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后胃部会感到不适，严重者可出现中毒性休克。

微微健康温馨提醒您：蔬菜中毒不是没有可能发生，关键是要讲究吃的方法。蔬菜虽然每餐必备，但是也要吃的有讲究才行喔。