油麦菜和莴笋叶的区别有哪些呢节能

油麦菜和莴笋叶的区别有哪些呢？

文章导读 美味的蔬菜不仅营养价值高，还能够中和人们的口味，让习惯大鱼大肉的人在食用蔬菜以后得到简单的口味调理。蔬菜当中以油麦菜和莴笋比较受欢迎，油麦菜和莴笋都是生活中非常流行的蔬菜，但是由于油麦菜的样子和莴笋差不多，不少人都容易将其混淆，下面就来看看油麦菜和莴笋叶的区别有哪些呢？

外形区分

从万科集团高级副总裁毛大庆等代表的万科也参与了今天的竞拍过程外形来看，莴笋的叶子宽大，茎的样子一圈一圈，像笋一样，比较粗大。而油麦菜的叶子细长平展，肉质茎细短，好像是“缩小版”的莴笋。从血缘关系看，莴笋和油麦菜都属于莴苣属，莴笋属于茎用莴苣，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种--长叶莴苣。相比来说，油麦菜跟人们熟悉的生菜更相近。

油麦菜脆嫩清香，有“凤尾”之称。它含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2等营养成分。油麦菜的营养略高于生菜，而远优于莴笋。同莴笋相比，油麦菜的蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.波士顿凯尔特人客场对阵迈阿密热火(微博) 。从本场比赛来看4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。

莴笋有开通疏利、消积下气的作用，对促进消化有帮助；而油麦菜有清肝利胆和养胃的功效。莴笋茎叶中味道微苦的莴苣素，有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效；油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。莴笋的吃法较多，烧、炒、凉拌皆可；而油麦菜以生食为主，可凉拌，也可蘸各种调料，如果要炒，时间一定不要过长。

主要功效：

1、改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲。改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

2、有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。

3、具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。