各种添加剂蹭飞

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“现在的食品，各种添加剂，防腐剂，若想要吃到货真价实又健康的东西真是难啊。好在有美食家这样一个平台，只要有心，什么样的美食咱都能DIY了。马上要到中秋佳节了，做一款经典的五仁月饼送给自己所爱的人吧。五仁月饼，集各种果仁在一起，营养丰富又可口美味。今天，就先来说说五仁馅料的做法。”

食材明细

主料 花生米 200克 腰果 100克 西瓜子仁 100克 核桃仁 100克 黑芝麻 50克 白芝麻 50克 葡萄干 50克 山楂条 150克 糯米粉 310克

辅料 凉白开水 210克 细砂糖 200克 高度白酒 27克 玉米油 80毫升

甜味口味其他工艺数小时耗时普通难度

五仁馅的做法步骤

1

将各种果仁分别放入烤箱烤熟，能去皮的去皮。用微波炉也行。

2

把烤好的果仁放凉后分别擀成小碎块放入盆中。

3

把山楂条切成小粒。

4

把葡萄干切成小粒。

5

把以上几种都倒入一个盆中拌匀。

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把糯米粉倒入锅中开小火慢慢炒，不停搅动。

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炒至糯米粉发黄，无生粉味即可。

8

称好200克糖，27克白酒，80毫升油和210克凉白开水。

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倒入盛有果仁的盆内搅拌均匀。

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再加入晾凉的熟糯米粉。

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加糯米粉的时候可以一点一点加，只要能揉成软硬合适的团就行了。

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盖上保鲜膜静置半个小时，只要不出现渗油，分离现象，五仁馅就成功了。

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咱这货真价实的东西，可比外面卖的好吃多了。